Norėdami įteisinti maisto verslą, Jums reikės Valstybinei maisto ir veterinarijos tarnybai (VMVT) pateikti:

1) nustatytos formos prašymą;

2) maisto verslo patalpų, įskaitant transporto priemonę, kurioje numatoma vykdyti maisto tvarkymo veikla, planą su įrenginių išdėstymu;

3) maisto tvarkymo subjekto proceso aprašymą;

4) dokumentus, kuriais patvirtinama, kad maisto tvarkymo subjekte bus įdiegta RVASVT principais pagrįsta savikontrolės sistema arba taikomos konkrečios maisto tvarkymo srities GHPT (išskyrus Lietuvos higienos normos HN 15:2021 5 ir 6 numatytus atvejus);

5) patalpų nuosavybės teisę patvirtinančio dokumento arba nuomos sutarties kopiją;

6) transporto priemonės registracijos liudijimo kopiją, jeigu joje numatoma vykdyti maisto tvarkymo veikla.

Tačiau prieš pateikiant visus prašomus dokumentus, būtina atlikti „namų darbus“, kad pateikus dokumentus, toliau einantys procesai ir inspektorių išvados būtų palankios Jums.

Pagrindiniai paruošiamieji darbai, prieš pateikiant dokumentus VMVT leidimui / licenzijai gauti:

• Įsirengti ar paruošti tinkamai patalpas: suplanuoti kur, kas bus laikoma, įvertinti ar paviršiai lygūs ir lengvai valomi, ar nesugędusi planuojama naudoti įranga, ar tualeto durys neatsidaro tiesiai į gamybos patalpą, ar išpildomi visi keliami reikalavimai pagal 2004 m. balandžio 29 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 852/2004, dėl maisto produktų higienos, reikalavimus;
• Pasitikrinti sveikatą ir išklausyti sveikatos žinių atestavimo kursus;
• Paimti vandens mėginius laboratoriniam ištyrimui ir gauti tyrimų protokolus;
• Gauti kaimynų sutikimus dėl planuojamos vykdyti veiklos (jei reikia);
• Įsigyti metrologiškai patikrintus termometrus, svarstykles (jei reikia);
• Įsigyti biocidinius produktus (jei reikia);
• Kitus darbus priklausomai nuo planuojamo maisto verslo pobūdžio;